Coffee Toffee Transyogi: Tempat Nongkrong Baru Orang Cibubur (Dan Sekitarnya)

/ 7:40:00 pm
Coffee Toffee Transyogi
Tempat Nongkrong Baru Orang Cibubur (Dan Sekitarnya)


Kedai Kopi Asli Indonesia
Coffee Toffee, nama kedai kopi yang satu ini pastinya tidak asing lagi di kalangan para pecinta kopi tanah air. Namun mungkin belum banyak yang tahu bahwa kedai kopi yang namanya memiliki arti kopi dan cokelat ini merupakan rantai kedai kopi asli Tanah Air yang berdiri sejak tanggal 11 November 2006 di Surabaya oleh Odi Anindito. Sesuai dengan kampanye mereka yaitu YES I Drink Indonesian Coffee, kedai kopi ini memang hanya menjual 100% biji kopi asli Indonesia. Mulai dari Gayo Sumatera, Bali Kintamani, Flores Bajawa, Mocha Java, Lintong Sumatera, Sulawesi Toraja, dan yang terbaru adalah Mount Malabar, biji kopi asli Jawa Barat yang berasal dari kaki Gunung Malabar.

Gerai kopi yang memiliki misi untuk memperkenalkan biji kopi asli Tanah Air yang berkualitas dengan harga yang terjangkau kepada masyarakat luas ini belum lama telah membuka gerai ke 161 nya di bilangan Depok, Jawa Barat yang berlokasi di Jl. Alternatif Cibubur Km3, Harjamukti Depok Jawa Barat. Beberapa waktu saya diundang oleh salah seorang teman saya Samuel yang juga seorang food blogger untuk datang di acara grand launching gerai tersebut.

Nyaman Untuk Istirahat Atau Bekerja
Coffee Toffee Transyogi, kedai kopi terbaru milik PT. Coffee Tofee Indonesia ini menempati bangunan bertingkat satu yang didominasi dengan warna hitam, cokelat kayu dan kuning baik di bagian luara ataupun dalam kedai. Kedai yang mampu menampung hingga sekitar 80 orang ini memiliki dua area yaitu indoor dan semi outdoor yang diperuntukkan bagi  para penikmat kopi dan kretek (filter juga boleh kok).

Yang disajikan oleh mereka juga bukan hanya sekadar line espresso seperti americano, cappucinno, caffe latte, caramel latte nusantara, namun juga berbagai jenis frappe dan smoothies. Para penggemar teh, jangan khawatir Coffee Toffee juga menyajikan teh untuk para pelanggannya.

Jika Anda merasa lapar atau ingin memuaskan hasrat hati untuk mengunyah makanan, Coffee Toffee juga menyediakan berbagai jenis makanan dan camilan seperti Mozzarella Cheese Stick, Chicken Samosa, atau Bitter Ballen. Penggemar makanan manis, bisa mencoba menu Pancake atau Pisang Goreng Karamel. Untuk makanan besar, mereka menghidangkan mulai dari pasta, hamburger, Chicken Cordon Blue, Chicken Schnitzel, Spring Roll, dan masih banyak menu makanan pilihan lainnya.

Coffee Toffe Cabang Transyogi berada tidak jauh dari pintu keluar gerbang tol Cibubur, salah satu jalur paling pada di area Cibubur. Berada tidak jauh dengan salah satu gerai supermarket dan juga restoran fast food, kedai kopi ini bisa menjadi pilihan untuk melepaskan lelah dari kemacetan atau sekadar bersantai setelah penat dengan urusan kantor seharian. Lokasi kedai ini juga terbilang strategis untuk berkumpul bersama dengan teman-teman, meeting dengan klien atau untuk bekerja mengingat kedai Coffee Toffee juga menyediakan sambungan wi fi yang lumayan kencang.

Gerai Coffee Toffe Transyogi buka dari hari Minggu - Kamis dari pukul 11 pagi hingga 1 malam, sementara hari Jumat dan Sabtu gerai buka dari pukul 11 pagi hingga pukul 2 malam. Kegiatan seperti gathering, reunian, atau arisan juga bisa dilakukan di sini dengan melalukan pemesanan tempat melalui nomor 081315261822. 

Seduh Kopi Manual Ala Coffee Toffee
Dalam kesempatan grand launching Coffee Toffee Transyogi bersama Pergikuliner.com beberapa waktu yang lalu juga diadakan acara Cofee Toffee Experience with Coffee Expert, dimana barista silver dari Coffee Toffee mengajarkan kepada para media dan blogger yang datang cara untuk menyeduh kopi secara manual yang baik dengan menggunakan metode V60.

Menurut mas Barista suhu air ideal untuk menyeduh kopi adalah 90 derajat celsius, yaitu sekitar 2 menit setelah air mendidih di angkat dari atas api dengan takaran 24 gram bubuk kopi (sekitar 2 sendok makan) dan 240 ml air. Menggunakan V60 berarti kita membutuhkan kertas filter untuk kopi untuk diletakkan di atas V60.

Setelah air sudah memiliki suhu yang pas maka hal yang pertama kali harus dilakukan adalah mencuci kertas filter kopi dengan cara  menyiramkan air di atas kertas filter kopi, setelah itu buang air cucian kertas. Masukan 2 sdm kopi bubu ke dalam gelas V60 lalu tuangkan air dengan cara memutar di atasnya. Jangan langsung dituangkan semua, cukup dituang sedikit saja sampai bubuk kopi terendam, lalu diamkan beberapa saat. Proses ini disebut sebagai proses blooming awal untuk melepaskan karbon dioksida dari bubuk kopi. Setelah itu baru tuangkan sisa air hingga habis dengan cara memutar. Ingat, untuk menuangkan air dengan memutar secara konsisten jangan asal-asalan, karena hal ini juga akan mempengaruhi rasa kopi. Jika sudah tunggu hingga air turun dan tersisa sedikit di atas bubuk kopi. Angkat segera, jangan biarkan air mengering dari filter, hal ini dilakukan untuk menghindari proses ekstraksi kopi yang berlebihan.

Jika sudah tinggal diolah sesuai selera, bisa ditambahkan es batu, atau dituang langsung ke dalam sus yang sudah diberi es batu. Jika ingin menggunakan susu hangat, panaskan susu hingga suhu 80 derajat celsius, jangan lebih. Cukup mudah bukan. Happy Brewing!


Grand Opening Coffee Toffee Transyogi

























Nama Kedai Kopi: Coffee Toffee Transyogi
Alamat: Jl. Alternatif Cibubur Km 03, Harjamukti, Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat 16454, Indonesia
Website: www.coffeetoffee.co.id  
IG: @coffeetofeetransyogi
Maps:
Baca Juga: 


Coffee Toffee Transyogi
Tempat Nongkrong Baru Orang Cibubur (Dan Sekitarnya)


Kedai Kopi Asli Indonesia
Coffee Toffee, nama kedai kopi yang satu ini pastinya tidak asing lagi di kalangan para pecinta kopi tanah air. Namun mungkin belum banyak yang tahu bahwa kedai kopi yang namanya memiliki arti kopi dan cokelat ini merupakan rantai kedai kopi asli Tanah Air yang berdiri sejak tanggal 11 November 2006 di Surabaya oleh Odi Anindito. Sesuai dengan kampanye mereka yaitu YES I Drink Indonesian Coffee, kedai kopi ini memang hanya menjual 100% biji kopi asli Indonesia. Mulai dari Gayo Sumatera, Bali Kintamani, Flores Bajawa, Mocha Java, Lintong Sumatera, Sulawesi Toraja, dan yang terbaru adalah Mount Malabar, biji kopi asli Jawa Barat yang berasal dari kaki Gunung Malabar.

Gerai kopi yang memiliki misi untuk memperkenalkan biji kopi asli Tanah Air yang berkualitas dengan harga yang terjangkau kepada masyarakat luas ini belum lama telah membuka gerai ke 161 nya di bilangan Depok, Jawa Barat yang berlokasi di Jl. Alternatif Cibubur Km3, Harjamukti Depok Jawa Barat. Beberapa waktu saya diundang oleh salah seorang teman saya Samuel yang juga seorang food blogger untuk datang di acara grand launching gerai tersebut.

Nyaman Untuk Istirahat Atau Bekerja
Coffee Toffee Transyogi, kedai kopi terbaru milik PT. Coffee Tofee Indonesia ini menempati bangunan bertingkat satu yang didominasi dengan warna hitam, cokelat kayu dan kuning baik di bagian luara ataupun dalam kedai. Kedai yang mampu menampung hingga sekitar 80 orang ini memiliki dua area yaitu indoor dan semi outdoor yang diperuntukkan bagi  para penikmat kopi dan kretek (filter juga boleh kok).

Yang disajikan oleh mereka juga bukan hanya sekadar line espresso seperti americano, cappucinno, caffe latte, caramel latte nusantara, namun juga berbagai jenis frappe dan smoothies. Para penggemar teh, jangan khawatir Coffee Toffee juga menyajikan teh untuk para pelanggannya.

Jika Anda merasa lapar atau ingin memuaskan hasrat hati untuk mengunyah makanan, Coffee Toffee juga menyediakan berbagai jenis makanan dan camilan seperti Mozzarella Cheese Stick, Chicken Samosa, atau Bitter Ballen. Penggemar makanan manis, bisa mencoba menu Pancake atau Pisang Goreng Karamel. Untuk makanan besar, mereka menghidangkan mulai dari pasta, hamburger, Chicken Cordon Blue, Chicken Schnitzel, Spring Roll, dan masih banyak menu makanan pilihan lainnya.

Coffee Toffe Cabang Transyogi berada tidak jauh dari pintu keluar gerbang tol Cibubur, salah satu jalur paling pada di area Cibubur. Berada tidak jauh dengan salah satu gerai supermarket dan juga restoran fast food, kedai kopi ini bisa menjadi pilihan untuk melepaskan lelah dari kemacetan atau sekadar bersantai setelah penat dengan urusan kantor seharian. Lokasi kedai ini juga terbilang strategis untuk berkumpul bersama dengan teman-teman, meeting dengan klien atau untuk bekerja mengingat kedai Coffee Toffee juga menyediakan sambungan wi fi yang lumayan kencang.

Gerai Coffee Toffe Transyogi buka dari hari Minggu - Kamis dari pukul 11 pagi hingga 1 malam, sementara hari Jumat dan Sabtu gerai buka dari pukul 11 pagi hingga pukul 2 malam. Kegiatan seperti gathering, reunian, atau arisan juga bisa dilakukan di sini dengan melalukan pemesanan tempat melalui nomor 081315261822. 

Seduh Kopi Manual Ala Coffee Toffee
Dalam kesempatan grand launching Coffee Toffee Transyogi bersama Pergikuliner.com beberapa waktu yang lalu juga diadakan acara Cofee Toffee Experience with Coffee Expert, dimana barista silver dari Coffee Toffee mengajarkan kepada para media dan blogger yang datang cara untuk menyeduh kopi secara manual yang baik dengan menggunakan metode V60.

Menurut mas Barista suhu air ideal untuk menyeduh kopi adalah 90 derajat celsius, yaitu sekitar 2 menit setelah air mendidih di angkat dari atas api dengan takaran 24 gram bubuk kopi (sekitar 2 sendok makan) dan 240 ml air. Menggunakan V60 berarti kita membutuhkan kertas filter untuk kopi untuk diletakkan di atas V60.

Setelah air sudah memiliki suhu yang pas maka hal yang pertama kali harus dilakukan adalah mencuci kertas filter kopi dengan cara  menyiramkan air di atas kertas filter kopi, setelah itu buang air cucian kertas. Masukan 2 sdm kopi bubu ke dalam gelas V60 lalu tuangkan air dengan cara memutar di atasnya. Jangan langsung dituangkan semua, cukup dituang sedikit saja sampai bubuk kopi terendam, lalu diamkan beberapa saat. Proses ini disebut sebagai proses blooming awal untuk melepaskan karbon dioksida dari bubuk kopi. Setelah itu baru tuangkan sisa air hingga habis dengan cara memutar. Ingat, untuk menuangkan air dengan memutar secara konsisten jangan asal-asalan, karena hal ini juga akan mempengaruhi rasa kopi. Jika sudah tunggu hingga air turun dan tersisa sedikit di atas bubuk kopi. Angkat segera, jangan biarkan air mengering dari filter, hal ini dilakukan untuk menghindari proses ekstraksi kopi yang berlebihan.

Jika sudah tinggal diolah sesuai selera, bisa ditambahkan es batu, atau dituang langsung ke dalam sus yang sudah diberi es batu. Jika ingin menggunakan susu hangat, panaskan susu hingga suhu 80 derajat celsius, jangan lebih. Cukup mudah bukan. Happy Brewing!


Grand Opening Coffee Toffee Transyogi

























Nama Kedai Kopi: Coffee Toffee Transyogi
Alamat: Jl. Alternatif Cibubur Km 03, Harjamukti, Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat 16454, Indonesia
Website: www.coffeetoffee.co.id  
IG: @coffeetofeetransyogi
Maps:
Baca Juga: 


Continue Reading
Warna-Warni Buka Puasa Di Dapur Pelangi
HotelPon X HotelAmbhara

Lobster Sushi
 Bulan puasa selalu menjadi salah satu bulan yang paling saya nantikan kedatangannya setiap tahun. Selain karena bulan ini merupakan bulan seribu bulan, saat di mana semua pintu surga dibuka oleh Allah SWT, waktu di mana silaturahmi yang mungkin sempat terputus bisa kembali tersambung, bulan di mana pintu kebaikan terbuka lebih lebar dari bulan-bulan lainnya. Bulan yang menjadi bulan yang paling dirindukan oleh umat muslim di seluruh belahan dunia.

Namun, bukan hanya hal tersebut yang membuat saya selalu tidak sabar menunggu kedatangan bulan suci Ramadan. Bagi saya Ramadan dan makanan memiliki ikatan terbaiknya sendiri. Ramadan juga merupakan saat banyak bermunculan makanan-makanan musiman. Yang hanya benar-benar bisa ditemukan saat bulan ini tiba. Saat di mana juga banyak makanan baru dikreasikan dan tentunya selalu sukses dalam memeriahkan parade makanan di bulan penuh hikmah ini.

Tidak hanya panganan tradisional khas Ramadan, biasanya di bulan ini saya menyempatkan diri untuk berbuka puasa di beberapa hotel. Sekadar untuk mencicipi menu buffet berbuka puasa mereka yang biasanya beragam dan berbeda dari menu harian yang ada. Beruntung di bulan Ramadan kali ini saya mendapatkan kesempatan untuk berbuka puasa bersama HotelPon.com di Dapur Pelangi milik Hotel Ambhara, salah satu hotel berbintang 4 yang terletak di bilangan Blok M, Jakarta Selatan.

Acara buka bersama kali ini dihadiri oleh teman-teman sesama blogger yang dibuka dengan sambutan singkat oleh Hariyanti Sukahar dari HotelPon.com. Salah satu e-commerce terbaru di Tanah Air di mana kita bisa melakukan pemesanan kamar hotel berbintang 4 ke atas dan juga  membeli berbagai voucher makan di restoran-restoran di hotel ternama dengan diskon yang lumayan bersaing. Ibu Hariyanti juga hadir bersama dengan Dytta Febriani, selaku Marcomm Manager dari Hotal Ambhara.

Rangkaian acara buka bersama dimulai di Barons Pub, dengan demo masak langsung yang dilakukan oleh Executive Chef Hotel Ambhara, James Iskandar Sadli ditemani oleh salah satu asistennya. Chef mengajarkan beberapa menu yang mudah dibuat untuk menu berbuka puasa di rumah. Menu yang disajikan olehnya adalah Tortila Isi Daging Dengan Keju Mozzarella dan menu Pisang Goreng Dengan Saus Kurma.

Tortila Isi Daging Dengan Keju Mozarella menarik perhatian saya, menu ini bisa dibilang cukup sederhana dan cukup mudah untuk dibuat. Cukup menyiapkan kulit tortila, irisan daging sapi, keju mozzarella, irisan bawang bombay, paprika, jamur, dan mentega atau minyak goreng untuk menumis. Cara membuatnya cukup dengan menumis daging, bawang bombay, paprika, dan jamur hingga matang. Lalu panggang sebentar kulit tortila di atas  wajan, setelah itu isi kulit tortila dengan tumisan irisan daging, keju kemudian kembali panggang kulit tortila yang sudah diisi hingga keju meleleh. Cukup mudah bukan.

Selain menyajikan Tortila dan juga pisang goreng, Chef James sudah menyediakan menu khusus untuk berbuka puasa, yaitu Lobster Sushi, salah satu menu sushi terbaru yang juga merupakan signature dish dari Hotel Ambhara.

Tortilla With Beef And Mozzarella Cheese

Selesai melakukan demo masak, kami pun berpindah menuju ke Dapur Pelangi di mana selain buffet Ramadan juga terdapat 5 menu spesial yang sudah menunggu untuk kami santap. Dapur Pelangi berada tepat di sebelah kiri dari pintu masuk hotel. Restoran ini memiliki kapasitas yang cukup besar. Dytta Febriani selaku Marcomm Manager Hotel Ambhara mengatakan bahwa restoran ini belum lama selesai di renovasi dan mengubah namanya menjadi Dapur Pelangi. Restoran ini resmi kembali dibuka pada bulan April lalu.

Interior Dapur Pelangi

Berbagai macam jenis makanan disajikan di sini, mulai dari tajik khas ramadan seperti berbagai jenis bubur dan kolak, gorengan, kurma, kue basah tradisional Indonesia, berbagai potongan buah segar, roti, salad, nasi lengkap dengan berbagai jenis lauk, puding, cake, dan juga es krim. Selain itu terdapat juga chocolate fountain yang sepertinya menjadi primadona menu berbuka puasa. Pengunjung bebas memilih berbagai potongan buah segar dan juga marshmallow yang kemudian bisa disiram dengan cokelat yang harumnya sungguh menggugah selera. Saya buka seorang pencinta makanan penutup, tetapi air mancur cokelat ini sukses membuat saya bolak-balik hingga 3 kali untuk menikmatinya.


Setelah menunggu dan menikmati buffet sekitar setengah jam, Chef James lalu keluar dari balik dapurnya dan menghidangkan 5 masakan andalannya, yaitu Nasi Ulam Dapur Pelangi With Jumbo Prawn, Nasi Ulam Dapur Pelangi With Baronang Fish, Samin Noodle With Shrimp and Sesame Oil, Salmon Fillet with Lemon Beurre Blanc, dan Grilled Angus Rib Eye Chef menjelaskan bahwa seluruh bahan masakan yang digunakan di dapurnya adalah bahan pilihan dengan kualitas yang selalu dijaga dengan baik.

Nasi Ulam Dapur Pelangi with Jumbo Prawn
Menu Nasi Ulam Dapur Pelangi With Jumbo Prawn lah yang paling menarik perhatian saya. Maklum saya adalah seorang penggemar seafood dan terutama udang. Penampakan dua buah udah berukuran besar yang dibakar lengkap dengan nasi ulam dan urap sayur jelas langsung membuat mata saya tidak bisa mengalihkan pandangan dari menu tersebut. Gigitan pertama udah jumbo saya pun yakin dengan segenap hati bahwa Dapur Pelangi menggunakan udang yang benar-benar segar, karena dagingnya terasa sangat manis dan juga renyah. Di menu ini Chef James menggunakan dua jenis sambal, yaitu sambal goreng dan sambal matah yang menjadi favorit saya. Manisnya daging udang dengan cocolan sambal matah yang segar....hmmmm...perfect!

Nasi Ulam Dapur Pelangi With Baronang Fish

Variasi lain dari Nasi Ulam Dapur Pelangi With Jumbo Prawn adalah Nasi Ulam Dapur Pelangi With Baronang Fish. Karena in merupakan variasi makan yang diasjikan juga sama dengan menu sebelumnya, hanya saya kehadiran udang ukuran jumbo tersebut digantikan oleh Ikan Baronang Bakar yang juga berukuran cukup besar. Rasanya tidak kalah lezat dengan udang, apalagi jika ditambahkan dengan perasan jeruk limau di atasnya.

Salmon Fillet with Lemon Beurre Blanc
Walaupun penggemar seafood namun entah kenapa saya bukan pecinta ikan salmon. Jika masih ada ikan lain maka salmon menjadi pilihan terakhir bagi saya, entah kenapa. Namun kali ini saya dibuat cukup penasaran oleh chef. Dalam penjelasannya ia mengatakan bahwa ikan salmon yang digunakan dalam menu Salmon Fillet with Lemon Beurre Blanc merupakan ikan salmon sungguhan yang diimpor langsung dari Australia, bukan ikan salmon abal-abal. Dengan pelengkap saus Beurre Blanc serta French Fries yang renyah, saya pun menikmati menu ikan salmon yang satu ini.

Samin Noodle

Ditanya mana menu yang paling laris, Chef mengaku bahwa  menu Samin Noodle adalah primadonanya. Well, memang susah rasanya mengalahkan popularitas menu mie di negeri ini. Selain nasi, mie  sudah menjadi makanan pokok kedua bagi saya. Menu Samin Noodle ini boleh dibilang cukup unik, walaupun namanya mie, namun yang digunakan bukan lah mie melainkan pasta dengan jenis Angel Hair pasta. Pasta yang mirip dengan spageti namun ukurannya lebih tipis sehingga menyerupai mie telur.

Menu ini cukup gurih, dengan topping yang berlimpah, yaitu campuran sayuran, telur, udang, dan scallop. Walaupun gurih, menu yang satu ini bisa menjadi comfort food bagi penggemar masakan berkuah. Bagi saya pribadi, menyeruput kuah Mie Samin yang hangat sangat menyenangkan bagi perut dan juga lambung.

Grilled Angus Rib Eye
Masakan terakhir yang saya cicipi dalam buka puasa bersama HotelPon.com dan Hotel Ambhara kali ini adalah Grilled Angus Rib Eye. Rib Eye Steak...yeaaaaaay!! Ini adalah bagian steak favorit saya. Menurut saya daging yang berada lebih dekat dengan tulang, and this one TASTED AMAZIIIIIIING!!  Daging Angusnya terpanggang dengan sempurna, dengan tingkat keempukan yang juga pas saat dikunyah. Saya yakin para penggemar steak pasti akan jatuh cinta dengan menu yang satu ini.

Overall, Dapur Pelangi memiliki hidangan yang lezat dengan suasana yang sangat nyaman. Rasanya tidak ada salahnya jika sesekali membawa keluarga untuk menikmati makan malam di sini. Dijamin pasti puas. Jika ingin mencoba di bulan Ramadan ini, jangan khawatir, sajian buffet All You Can Eat Break Fasting ala Hotel Ambhara ini juga bisa di beli di situs HotelPon.com loh. Atau jika ingin mencoba menikmati menu Ala Carte lainnya dengan harga diskon, ada juga penawaran Voucher Rp 80.000 dengan Value Rp 100.000. Diskon yang menarik bukan!

New Fellas.. ^_^
Photo Group With Fellow Bloggers, HotelPon, and Hotel Ambhara Representative

Puas makan, foto-foto, dan juga berbincang kemudian acara ditutup dengan foto bersama dengan seluruh blogger yang datang bersama dengan pihak HotelPon.com dan Hotel Ambhara. Bagi saya acara kali ini cukup berkesan, bukan hanya perilah makan gratisnya saja, saya juga mendapat banyak teman baru di acara ini. Semoga bisa kembali bertemu dengan mereka di kesempatan acara yang lain. Adios!!

_________________________________

Buka Puasa Bersama Blogger
HotelPon X HotelAmbhara

Hotel Ambhara Executive Chef, James Iskandar Sadli
Chef James Saat Melakukan Demo Memasak
Chef James Saat Melakukan Demo Memasak
Para Blogger Tampak Antusias Saat Chef Melakukan Demo Memasak
Tortilla With Beef And Mozzarella Cheese
Lobster Sushi
More Sushi
Interior of Dapur Pelangi
Garlic Bread
Sushi
The Famous Chocolate Fountain
Strawberry Short Cake








Nama Website: HotelPon.Com
Alamat Website: http://hotelpon.com/









Nama Hotel: Hotel Ambhara
Alamat: Jl. Iskandarsyah Raya No.1, RT.5/RW.2, Melawai, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160, Indonesia
Website:
Maps:



Special Offer from HotelPon X HotelAmbhara:
 
Voucher Rp 80.000 Value Rp 100.000 :
All You Can Eat Breakfasting :
http://bit.ly/breakfastingambhara



Baca Juga:
Rasa Korea Selatan, Di Utara Jakarta
Ngopi Santai Ala Rangga Dan Cinta